Aşçı Hijyen Eğitimi Kursu Sertifikası
Bu eğitim kursu, aşçıların hijyen ve gıda güvenliği konularında bilinçlenmelerini ve bu alanda gereken becerilere sahip olmalarını amaçlar. Katılımcılar, gıda hazırlama, pişirme ve servis süreçlerinde hijyen standartlarına uygun hareket ederek sağlıklı ve güvenilir yemekler sunma yeteneklerini geliştireceklerdir.
Kurs İçeriği:
Gıda Güvenliği ve Hijyen Bilinci:
Kişisel Hijyen ve El Yıkama:
Mutfak Hijyeni:
Malzeme Seçimi ve Depolama:
Pişirme ve Isı Kontrolü:
Servis Hijyeni:
Mikrobiyoloji Temelleri:
HACCP Prensipleri:
Kurs Avantajları:
Eğitim faaliyetlerinin öngördüğü tüm işlemlerin usulüne uygun yapılabilmesi için gereken bilgi birikimine sahip olmaları,
Eğitim konusunda sektörün geçmişi, bugünü ve geleceğine ilişkin uygulamaları öğrenmeleri,
Eğitim hizmetlerinde halkla ilişkiler ve psikoloji kavramlarını her türlü iş ilişkilerinde kullanma yeteneğine haiz olmaları,
Eğitim hizmetlerinin her aşamasında karşılaşılabilecek kanun, kanun hükmünde kararname, tüzük, yönetmelik, genelge ve tebliğ gibi ilgili mevzuat hakkında yeterli bilgiye sahip olmaları,
Mesleğin gerektirdiği ciddiyet çerçevesinde işin saygınlık ve sorumluluklarını kavramaları,
Sektördeki diğer kişi ve kurumlar ile işbirliği yapmaları,
Sektörün gerektirdiği iş etiğine sahip olmaları beklenmektedir.
Sertifikamı Nasıl Alırım ?
Kursiyer, online gerçekleşen sertifika sınavından en az 45 puan alması hâlinde kurs bitirme sertifikası almaya hak kazanır. Kursiyerin edindiği kurs belgesi, mesleği ve işin gerekliliklerine aşina olduğunu gösterir.
1 Yeni Mesajınız Var