Sektörel Kurslar - (25)
Kurumsal Kurslar - (9)
Meslek Kursları - (35)
img

Aşçı Yardımcısı Eğitimi Kursu Popüler Eğitim

Aşçı Yardımcısı Eğitiminin Amacı

  • İndirimi Kaçırma
  • (5.0)
2700 Saat 30 Kişilik Kont. Ödeme kolaylığı
01 Temmuz 2024***16 Temmuz 2024

Google Yorumları

Eğitim Kurumu
(4.9)
(1056)

Aşçı Yardımcısı Eğitimi Kursu

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı altında yer alan mesleklerde ulusal ve uluslararası düzeyde standartlara uygun, her yaşta ve düzeyde bireye meslekî yeterlikler kazandırmak amaçlanmıştır.

Meslek Tanımı
Aşçı Yardımcısı, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun yiyecek üretimi yapma ve servise hazır hale getirme işlerinde aşçıya yardımcı olan mutfak elemanıdır.

Aşçı Yardımcısı Eğitimi Kursuna Katılma Koşulları
• Okuryazar olmak ve mesleği yapabilecek bedensel ve fiziksel özelliklere sahip olmak kursa katılmak için yeterlidir.


Mezun Olan Kursiyerlerin İstihdam Alanları

Mesleğin gerektirdiği yeterlikleri kazanan bireyler Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında;
• Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde,
• Kurum mutfaklarında,
• Kafeterya, bar ve restoranlarda,
• Yemek fabrikalarında,
• Ulaşım araçlarının yiyecek içecek üretim ünitelerinde vb. yerlerde çalışabilirler.
Aşçı Yardımcısı Eğitimi Kursu Eğitim Programının İçeriği
• Kişisel Bakım
• İşe Hazırlık
• Sanitasyon
• Yiyecek İçecek Hizmetlerinde HACCP
• Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı
• Besin Ögeleri 1
• Besin Ögeleri 2
• Besin Ögeleri 3
• Sebzeleri Pişirmeye Hazırlık
• Sebze Garnitürleri
• Fond ve Çorba Çeşitleri
• Yumurta Pişirme
• Basit Tatlılar
• Uluslararası Özel Çorbalar
• Soslar 1
• Soslar 2
• Soslar 3
• Patates Garnitürleri
• Etlerin Hazırlanması
• Et Yemekleri 1
• Et Yemekleri 2
• Et Yemekleri 3
• Balıklar
• Su Ürünleri
• Salata ve Salata Sosları
• Pilavlar
• Makarnalar
• Kıyılarak Yapılan Hamurlar
• Mayalandırılarak Yapılan Hamurlar
• Özleştirilerek Yapılan Hamurlar
• Çırpılarak Yapılan Hamurlar
• Pişirilerek Yapılan Hamurlar
• Milföy Hamuru
• Krema, Sos, Şuruplar

Aşçı Yardımcısı Eğitimi Kursunun Eğitim Süresi

Eğitim süresi 896 saat olarak planlanmıştır. Eğitimi tamamlayan bireyler Milli Eğitim Bakanlığı Onaylı Sertifika almaya hak kazanır. Eğitimi herhangi bir nedenle tamamlayamayan kursiyer tamamladığı saatleri ve dersleri içeren Milli Eğitim Bakanlığının belirlemiş olduğu katılım belgesi almaya hak kazanır.


Aşçı Yardımcısı Eğitimi Kursu Sertifikası
Eğitimin sonucunda kurs merkezimizde Milli Eğitim Müdürlüğü temsilcileri gözetiminde yapılacak olan sertifika sınavına katılan ve kursiyerler 100 puan üzerinden 45 puan ve üzeri puanlar aldığında başarılı olarak sayılır, ve hazırlanan sertifikalar Milli Eğitim Müdürlüğünce onaylandıktan sonra kursiyerlere teslim edilir. Sertifikanın kursiyere teslim tarihi 7 iş gününü aşmamaktadır.


Aşçı Yardımcısı Eğitimi Kursu Sertifikasının Geçerliliği:

Mesleki ve Teknik Eğitim Yönetmeliğine göre İş yerlerinde, alanlarında meslekî eğitim görmüş olanlar istihdam edilir.
Kanun’a göre istihdam edilenlerin meslekî ve teknik orta öğretim diploması, sertifika ile kurs bitirme, kalfalık, ustalık, iş yeri açma belgelerinden en az birine sahip olmaları gerekir. Yapacağı işe uygun meslekî eğitim aldıklarını belgelendirmeyenler istihdam edilmezler. İş yeri sahipleri, istihdam edecekleri kişilerden, yapacakları iş ile ilgili meslekî eğitim aldığını gösterir belgeyi istemek zorundadır.
Ayrıca yurtdışında geçerliliği bulunmaktadır. Kursa kayıt sırasında yurtdışında da kullanmak istediğinizi belirtmeniz durumunda kurumumuz aracılığı ile Apostil işlemleriniz tarafımızdan yapılacaktır.

Eğitimin Amacı

Eğitim faaliyetlerinin öngördüğü tüm işlemlerin usulüne uygun yapılabilmesi için gereken bilgi birikimine sahip olmaları,

Eğitim konusunda sektörün geçmişi, bugünü ve geleceğine ilişkin uygulamaları öğrenmeleri,

Eğitim hizmetlerinde halkla ilişkiler ve psikoloji kavramlarını her türlü iş ilişkilerinde kullanma yeteneğine haiz olmaları,

Eğitim hizmetlerinin her aşamasında karşılaşılabilecek kanun, kanun hükmünde kararname, tüzük, yönetmelik, genelge ve tebliğ gibi ilgili mevzuat hakkında yeterli bilgiye sahip olmaları,

Mesleğin gerektirdiği ciddiyet çerçevesinde işin saygınlık ve sorumluluklarını kavramaları,

Sektördeki diğer kişi ve kurumlar ile işbirliği yapmaları,

Sektörün gerektirdiği iş etiğine sahip olmaları beklenmektedir.

img

Sertifikamı Nasıl Alırım ?

Kursiyer, online gerçekleşen sertifika sınavından en az 45 puan alması hâlinde kurs bitirme sertifikası almaya hak kazanır. Kursiyerin edindiği kurs belgesi, mesleği ve işin gerekliliklerine aşina olduğunu gösterir.

Aşçı yardımcısı eğitimi, genellikle mutfak becerilerini, temel gıda güvenliği kurallarını, yemek hazırlama tekniklerini ve mutfak ekipmanlarıyla ilgili bilgileri içeren bir programdır. Bu eğitimi tamamlayan bireyler genellikle restoranlar, oteller, kafeler, yemek fabrikaları ve diğer yemek servisi işletmelerinde aşçı yardımcısı olarak çalışabilirler. İşte aşçı yardımcısı eğitimi tamamlayan bireylerin çalışabileceği bazı iş olanakları:

  1. Restoranlar ve Kafeler:

    • Restoran veya kafe mutfaklarında aşçı yardımcısı olarak görev alma.
    • Yemek hazırlığı, malzeme hazırlığı ve temizlik gibi temel görevleri yerine getirme.
  2. Oteller ve Tatil Köyleri:

    • Otellerde veya tatil köylerinde mutfak departmanında aşçı yardımcısı olarak çalışma.
    • Misafirlere çeşitli yemeklerin hazırlığında ve servisinde yardımcı olma.
  3. Yemek Fabrikaları:

    • Yemek üretimi yapan fabrikalarda aşçı yardımcısı olarak görev alma.
    • Kitlesel yemek üretimi süreçlerine katılma ve mutfak operasyonlarına destek sağlama.
  4. Kurumsal Mutfaklar ve Yemek Hizmeti Şirketleri:

    • Kurumsal mutfaklarda veya yemek hizmeti veren şirketlerde aşçı yardımcısı olarak çalışma.
    • Şirket çalışanlarına yemek hazırlığı ve servisinde rol alma.
  5. Hastane ve Sağlık Kuruluşları:

    • Hastane mutfaklarında veya sağlık kuruluşlarında aşçı yardımcısı olarak görev alma.
    • Hasta menülerinin hazırlanması ve sağlık standartlarına uygun yemeklerin servisi.
  6. Okullar ve Üniversiteler:

    • Okul veya üniversite yemekhanelerinde aşçı yardımcısı olarak çalışma.
    • Öğrencilere ve öğretim kadrosuna yemek hizmeti sağlama.
  7. Kreş ve Gündüz Bakım Merkezleri:

    • Kreşlerde veya gündüz bakım merkezlerinde mutfak işlerine yardımcı olma.
    • Çocuklara sağlıklı ve dengeli öğünlerin hazırlanması.
  8. Kendi İşini Kurma:

    • Bağımsız olarak kendi catering veya yemek hizmeti işini kurma.
    • Özel etkinlikler için catering hizmetleri sunma.

Aşçı yardımcısı eğitimi alan bireyler genellikle mutfak işlerinde temel becerilere sahip olurlar ve kariyerlerini zaman içinde geliştirerek ilerleyebilirler. Bu pozisyondan sonra daha yüksek düzeyde mutfak pozisyonlarına terfi etmek mümkündür.

Mesaj Merkezi

1 Yeni Mesajınız Var

Merhaba, size nasıl yardımcı olabilirim?
×
 WhatsApp Canlı Destek